Boží zázrak na vlastní kůži. Našli jsme fontánu, ze které místo vody teče víno

Víno si většina lidí spojí s Itálií. Hned za jejími hranicemi můžete ale ochutnat stejně zajímavou místní produkci. Představte si místo, kde si dáte sklenku a před vámi se otevře panoramatický výhled na pobřeží Jaderského moře. Přesně takovou zastávku jsme objevili během našeho slovinského roadtripu. Místo najdete v obci Marezige, která leží jen dvacet minut jízdy od přístavu Koper.

Nemusíte se ani bát, že by jeden z posádky musel zůstat jen u vody. Ve Slovinsku platí pro většinu řidičů limit alkoholu 0,5 promile, takže si při rozumné degustaci může sklenku dopřát také řidič. Kdo vínu zrovna moc neholduje, tak jen pár kroků od vinné fontány najde také fontánu s olivovými oleji od místních pěstitelů, která stojí rovněž za vyzkoušení.

Ať už míříte do Chorvatska, nebo jste propadli kouzlu slovinské Istrie, udělejte si zastávku v Marezige. Tahle malá obec, která leží asi 20 minut od Koperu, se proslavila první vinnou fontánou ve Slovinsku. Pokud sem ale vyrazíte v hlavní sezoně, počítejte s tím, že kolem poledne až odpoledne může být parkoviště poměrně plné. My jsme dorazili v sobotu odpoledne a několik minut čekali, než se uvolnilo místo. K běžným návštěvníkům se totiž ten den přidali ještě hosté z nedaleké svatby.

Naší první zastávkou po zaparkování byl malý prosklený pavilon, kde se prodávají degustační balíčky, lahve místních vín i další regionální produkty. Na výběr jsou dva degustační balíčky. Součástí každého je stylová sklenička, látková taška na krk a tři žetony, za které si pak víno sami načepujete. Jeden žeton rovná se jedno načepování. Odtud už je to jen pár kroků k samotné fontáně. Ve skutečnosti nejde o fontánu v pravém slova smyslu, ale o samoobslužný degustační pult. Stačí si vybrat jedno ze čtyř místních vín, vhodit žeton a natočit si skleničku. Na výběr jsou: refošk, sladki refošk, chardonnay a malvazija. Celé to tedy funguje jednoduše a během chvilky můžete ochutnávat.

Se skleničkou v ruce jsme si našli místo trochu stranou, odkud byl pěkný výhled na pobřeží Jaderského moře. Podobně to udělala většina ostatních návštěvníků. Sednout si s vínem ale můžete prakticky po celém areálu na lavičku, ke stolu, na plážové lehátko nebo dokonce do sudu. Marezige tak není místo, kam se jezdí za bujarým večírkem, ale spíše za zážitkem, atmosférou a užitím si přítomného okamžiku.

Sednete si, povídáte si, vychutnáváte víno a přitom sledujete okolní krajinu. My jsme tu nakonec strávili víc než hodinu a vůbec nám to nepřišlo dlouhé. Pokud vám během degustace vyhládne, nemusíte nikam odjíždět. V areálu si můžete objednat menší občerstvení nebo se přesunout do místní restaurace. My si dali prkénko s místními uzenými výrobky a sýry a bylo to vynikající. K vínu je takové prkénko ideální a porce nám téměř nahradila večeři.

Jestli patříte mezi milovníky olivového oleje stejně jako my, rozhodně se před odjezdem z Marezige zastavte ještě u olivové fontány. Najdete ji jen pár minut chůze od vinné fontány a funguje na velmi podobném principu. Nejdříve si koupíte degustační balíček, který nás mimochodem mile překvapil. Je zpracovaný opravdu vkusně a působí spíš jako stylový suvenýr než obyčejná degustační sada. Uvnitř najdete vše, co budete k ochutnávce potřebovat a pak už se můžete vydat k fontáně.

Stejně jako u vína si pomocí žetonů vyberete ochutnávky. Je tu několik druhů extra panenských olivových olejů, a to od jemných až po výraznější, které dokážou silně zaštípat v krku. Na náš vkus byla dávka nalitá do mističky až příliš velká. Pokud nejste zvyklí ochutnávat samotný olivový olej, pravděpodobně vám postačí jedna sada, se kterou se podělíte se svými spolucestovateli. Každopádně k ochutnávání dostanete plnou misku čerstvého chleba, který se do oleje namáčí a krásně zvýrazní rozdíly mezi jednotlivými druhy oleje.

Pokud vám některý z olejů zachutná, můžete si ho rovnou koupit v obchůdku, stejně jako další regionální produkty. Na rozdíl od vinné fontány odtud není panoramatický výhled, ale vůbec nám to nevadilo. Sedíte totiž přímo mezi olivovníky.

Marezige je ideální vstupní branou do slovinské Istrie. Po dlouhé cestě z Česka si tu na chvíli odpočinete, ochutnáte místní víno i olivové oleje a naladíte se na dovolenkovou atmosféru. Výhledy na pobřeží navíc přímo vybízejí k tomu, abyste se vydali dál poznávat region na vlastní kůži.

V dalším článku se proto společně podíváme do Piranu, přístavního města Koper a také k místním solným pánvím, kde vzniká mořská sůl stále podle tradičních procesů. Navíc vám odhalíme tajemství, proč by slovinská Istrie rozhodně neměla zůstávat ve stínu svého známějšího chorvatského souseda.

Zdroj: autorský text